Description
Le curcuma, appelé aussi « safran des Indes », est une racine sacrée en Inde et en Asie du Sud-Est. Utilisé depuis plus de 4 000 ans dans la cuisine, la médecine ayurvédique ou encore les rituels spirituels, il est aujourd’hui reconnu dans le monde entier pour ses nombreuses vertus.
Notre curcuma dégage un arôme chaud et terreux, avec des notes poivrées et légèrement amères.
💎 Ce qui fait sa qualité
La couleur intense jaune-orangé est signe de sa haute teneur en curcumine (14%). C’est une poudre fine et homogène, sans additifs, ni agents de remplissage.
Ce curcuma est 100 % pur, non irradié, issu d’un séchage doux qui conserve tous ses composés actifs et son parfum naturel.
🍽 Comment l’utiliser
Incontournable dans de nombreuses cuisines du monde, il colore et parfume de nombreux plats: currys, dhal, riz pilaf, légumes rôtis. Vous pouvez aussi l’ajouter à vos sauces et potages, ou concocter vos boissons bien-être (lait d’or, smoothies…).
💡 Astuce : associez-le toujours à une pincée de poivre noir pour optimiser l’absorption de la curcumine, le principe actif du curcuma.
🌱 Bienfaits
Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En médecine ayurvédique, on lui attribue des effets bénéfiques sur la digestion, les douleurs articulaires, la circulation et le système immunitaire.
Il est également utilisé dans les cures de détox naturelle et dans l’alimentation quotidienne pour son effet protecteur global.
⚠️ À consommer dans le cadre d’une alimentation variée. Ne pas confondre avec un usage médical.
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